Jak zabraňuje bariérové ​​vlastnosti Evoh v zásobníku vniknutí kyslíku a prodlouží životnost produktu?

Bariérová vlastnost EvoH (ethylen vinylalkohol) v zásobníku je nápomocná při prevenci vniknutí kyslíku a prodloužení trvanlivosti produktů. EVOH je vysoce účinný materiál kyslíkové bariéry, který je charakterizovaný jeho schopností bránit přenosu plynů, jako je kyslík, balením materiálem. Takto to funguje:

Vysoká kyslíková bariéra: Výjimečný výkon kyslíkové bariéry EvoH je přičítán jeho jedinečné molekulární struktuře. Evoh tvoří ze střídavých ethylenových a vinylalkoholových jednotek a tvoří vysoce krystalickou strukturu s hustě zabalenými řetězci. Toto uspořádání vytváří účinnou bariéru proti molekulům kyslíku, což výrazně snižuje jejich schopnost pronikat materiálem. Polární povaha jednotek vinylalkoholu dále zvyšuje tento bariérový efekt, protože molekuly kyslíku mají potíže s difúzní polymerní matricí v důsledku elektrostatických interakcí a vodíkové vazby. Výsledkem je, že Evoh vykazuje pozoruhodně nízké rychlosti přenosu kyslíku, což z něj činí ideální volbu pro aplikace vyžadující přísné vlastnosti kyslíkové bariéry, jako je balení potravin.

Absorpce kyslíku: Kromě své inherentní bariérové ​​funkce má Evoh jedinečnou schopnost absorbovat kyslíkové molekuly, které dokážou proniknout vnějšími vrstvami obalu. Tato schopnost vychytávání kyslíku je usnadněna přítomností zbytkových hydroxylových skupin v polymerní struktuře. Když se molekuly kyslíku difundují do matrice EVOH, reagují s těmito hydroxylovými skupinami a vytvářejí stabilní peroxy radikály. Tyto radikály jsou poté zachyceny v polymerní matrici a účinně odstraňují kyslík z okolního prostředí. Neustálým únikem kyslíku pomáhá EVOH udržovat atmosféru odolnou proti kyslíku v balíčku, dále inhibuje oxidační reakce a prodlouží životnost uzavřených produktů.

Zachování čerstvosti produktu: Bariéra a kyslík vychytávací vlastnosti Evoh hrají klíčovou roli při zachování čerstvosti, chuti a nutriční kvality balených potravinářských výrobků. Kyslík je primárním katalyzátorem pro různé oxidační reakce, které přispívají ke zhoršení potravin, včetně oxidace lipidů, denaturace proteinů a degradace vitamínu. Tím, že minimalizují vstupy kyslíku a aktivně odstraněním zbytkového kyslíku, vytvářejí bariérové ​​zásobníky EVOH ochranné prostředí, které významně snižuje rychlost těchto degradačních procesů. Výsledkem je, že balicí potraviny zůstávají čerstvější, udržují si své původní profily chuti a během trvastně trvalého života si zachovávají vyšší úrovně základních živin. To nejen zvyšuje spokojenost spotřebitelů, ale také rozšiřuje prodejnost produktů udržováním jejich smyslové přitažlivosti a nutriční hodnoty v průběhu času.

Ochrana proti vnějším faktorům: Kromě své úlohy ve vlastnostech kyslíkové bariéry poskytuje Evoh účinnou ochranu před řadou dalších vnějších faktorů, které mohou ovlivnit kvalitu produktu. Jeho nízká rychlost přenosu pary parou pomáhá zabránit ztrátě nebo zisku vlhkosti, zachování textury, konzistenci a celkové kvalitě potravinářských výrobků citlivých na vlhkost. Evoh působí jako bariéra světla, zejména ve spektru ultrafialového (UV), které může vyvolat fotochemické reakce, což způsobuje barevné vyblednutí, změny chuti a degradaci živin. Blokováním UV záření pomáhá Evoh udržovat vizuální přitažlivost a nutriční integritu balených potravin. Jeho schopnost blokovat pachy zajišťuje, že smyslové atributy uzavřených produktů zůstávají ovlivněny vnějšími vůněmi, zabrání kontaminaci chuti a zachování zamýšlených profilů chuti.

Vlhkost Renntion Tray