Používání vysoce kvalitních plastových nádob na potraviny

Přestože je riziko nízké, roste důkazy o tom, že potraviny lze kontaminovat škodlivými chemikáliemi z některých typů plastů. Mnoho potravin je zabaleno do těchto rizikových plastů, včetně čerstvého masa, gurmánského sýra a dokonce i zdravých potravin a organické zeleniny.

Ve skutečnosti plast jako takový není problém. Molekuly polymeru, ze kterých je vyrobeno, jsou příliš velké na to, aby se přesunuly z obalového materiálu do jídla. Plast však může také obsahovat mnohem menší molekuly, které se mohou volně migrovat do potravin. Samotný plast se může pomalu rozkládat, uvolňování monomeru nebo jiných chemikálií může být přidáno do plastu, aby mu poskytlo správné mechanické vlastnosti. Dvě plasty zvláštního znepokojení jsou:

Polykarbonát - často používané k výrobě nádob a lahví pro skladování potravin a epoxidové pryskyřice používané k lemování plechovek. Může uvolnit bisfenol A (BPA), chemikálii, o které se mnoho odborníků nyní domnívá, že může způsobit vážné zdravotní problémy.

PVC-slouží k výrobě lahví, přilnutí obalů a těsnění pro nádoby na šroubové kapitalizace. Samo o sobě je PVC tvrdý a tuhý (používá se k výrobě odtoků, okapů a sutpipes), takže se přidávají další chemikálie zvané plasticery, aby byly měkké a flexibilní, stejně jako voda přidaná do jílu je měkkou. Plasticery mohou tvořit až 40% plastového materiálu. Ftaláty a epoxidovaný sójový olej (ESBO) se často přidávají jako plasticery do PVC, které se používají pro balení potravin. Nedávný výzkum opět vyvolává pochybnosti o bezpečnosti těchto sloučenin.

BPA a některé ftaláty jsou endokrinní disruptory, což znamená, že mohou napodobovat přirozené hormony těla, a tím způsobit řadu zdravotních problémů. Kojenci a velmi mladí jsou nejzranitelnější vůči expozici kvůli jejich nižší tělesné hmotnosti a protože jejich růst a vývoj jsou silně ovlivněny hormony, účinky na zdraví mohou být dokonce celoživotní. Tyto účinky byly pozorovány jasně a důsledně v experimentech se zvířaty a když byli lidé nebo volně žijící zvířata náhodně vystaveni vysoké úrovni endokrinních disruptorů.

I když jsou tyto sloučeniny bezpochyby nebezpečné při vysoké úrovni expozice, vědecké názor je rozdělen na riziko od mnohem nižších úrovní, kterým jsme každý den v našem jídle vystaveni. Existuje však rostoucí vědecké důkazy, že i při těchto nižších úrovních expozice mohou ftaláty a BPA způsobovat problémy, jako je neplodnost, obezita, rakovina prsu, rakovina prostaty, srdeční choroby a diabetes.

V důsledku toho je nezbytné hledat spolehlivého dodavatele, který poskytuje vysokou kvalitu Plastové nádoby na potraviny který nebude emitovat žádné nebo méně škodlivé chemikálie. Neotýkejte se pouze peněz a vyberte si ty nízko kvalitní plastové nádoby na potraviny, protože tyto mohou potenciálně ovlivnit vaše zdraví. Pamatujte, že pouze pomocí vysoce kvalitních plastových výrobků lze snížit riziko poškození zdraví.