Různé porce poháry pro suché ingredience a tekutiny

Pro většinu nadšenců vaření je jedním z nepostradatelných nástrojů vaření pohár porce. Umožňuje kuchaři přidat přesné množství přísad, aby zajistil úspěšný výsledek. Poháry porce Přicházejí ve dvou odrůdách, jeden použitý pro kapaliny a druhý používaný pro suché ingredience. A v těchto kategoriích jsou různé nádobí.

Mokré a suché ingredience mají různá měření objemu, takže pro přesnost vyžadují různé porce poháry. Použití kapalného měřítka pro suché složky a naopak může změnit výsledek misky, zejména v něčem, jako je dort nebo sušenky, kde se přísady mísí v přesné chemické reakci, aby přinesly předvídatelný výsledek.

Kapalné porce poháry jsou nejčastěji dostupné v jednom, dvou a čtyřpodlících. Téměř vždy jsou vyrobeny z čistého materiálu, jako je sklo nebo čirý plast, takže kuchař může vidět hladinu vzestupu kapaliny, když nalévá. Většina z nich má také vylévání výtoků a odlišuje je od suchých měření.

Většina kuchařů by měla vlastnit jeden jeden z jednoho a dvoupokapového kapalného porce pohárů a mít je v materiálu mikrovlnné trouby je vždy plus. Nový pohár tekuté části na trhu má uvnitř oválný prsten, šikmý proti boku šálku. To umožňuje kuchaři vidět hladinu kapaliny z horní části šálku, aniž by se musel naklonit a podívat se na kapalinu na úrovni očí na desce, aby získal přesné opatření.

Suché porce poháry obvykle přicházejí v sadách, s jednotlivými opatřeními pro 1/4, 1/3, 1/2 a 1 šálek. Mohou být vyrobeny z čistého nebo neprůhlednosti plastu, skla, kovu nebo dokonce dřeva. Většina z nich má držadla a je plochá nahoře a dole, aby byla zajištěna přesnost při měření. Rt těchto šálků je dokonce, takže kuchař může vyrovnat ingredience v horní části opatření.

Další inovace v portních pohárech je taková, kterou lze použít pro kapalné nebo suché měření a je označena pro každé použití na opačných stranách. Tito mají často píst, takže kuchař nemusí seškrábat lepkavé ingredience ze strany opatření, píst tuto práci dělá. Je zřejmé, že složky jako voda, mléko a vývar se měří v kapalných šálcích, stejně jako sirup, med a obecně vše, co lze vylévat z jedné nádoby do druhé. Zdravý rozum říká, že mouka a cukr se měří suchými šálky, stejně jako majonéza, zakysaná smetana, sýr, smetanový sýr, ořechy a zelenina.