Čerstvá zelenina musí mít jakékoli podmínky

Chcete -li dělat dobrou práci, musíte provést následující:
Nejprve přísná dezinfekce.
1, syrová čerstvá zelenina, ovoce, první voda, která se má promyt, a poté rychle opláchněte vroucí dezinfekci vody, aby se zabránilo virům a otravě pesticidů; vařené ovoce a zelenina a další suroviny se musí také opakovat při čištění vody, vroucí voda V varu otevřeném nebo vařeném, nebo na pánvi smažené. Pouze přísná dezinfekce, aby byla zajištěna bezpečnost potravin, ale také pro zajištění toho, že před provedením předběžného zabalení je bezpečné a bezpečné.
2, vařená vařená jídla v procesu vytvrzování co nejvíce, aby se zajistilo, že zpracování čistoty, aby se zabránilo množství bakterií po zrání, a rychle předchlazené na teplotu Celsia 0 ~ 10 stupňů, při řezání by také mělo při řezání také řezání být přísně na zpracování nástrojů atd. Dezinfekce a operátor by měl také provádět přísná opatření pro dezinfekci. Balení před mícháním co nejvíce, aby bylo zajištěno, že čistota surovin je nevyhnutelnou zárukou kvalifikovaných zdravých potravin.
Za druhé, udělejte dobrou práci v atmosféře čerstvého obalu.
1, čerstvé obaly musí věnovat pozornost čištění krabice nebo sáčku uvnitř vzduchu, prachu, bakterií: obecné použití zbytkového analyzátoru kyslíku k detekci zbytkového kyslíku pro měření, zda je vzduch vyloučen, aby se zajistilo, že zbytkový kyslík je menší než 0,5% Aby se zajistilo, že aerobní bakterie a E. coli nebudou i nadále množit a růst.
2, smíchaná s atmosférou balení balení také přesná kontrola podílu: koncentrace oxidu uhličitého menší než 20% neinhibuje roli anaerobních bakterií, fakultativních bakterií, více než 25% oxidu uhličitého bude rozpuštěno ve vodě na chuť smíšené zeleniny Mít mírný dopad.
Zatřetí, použití dobrých obalových materiálů.
Abyste se ujistili, že vnitřek krabice neuniká plyn, kyslík a další komponenty vzduchu nepronikne do krabice, musíte si vybrat určitý bariérový balíček, balicí film. Kde bariérová vlastnost balíčkové membrány obecně vyžaduje bariérovou vlastnost nylonového filmu, který má tloušťku 8 nebo více.
Začtvrté, teplota skladování chladu.
Podmínky chlazení jsou další důležitou součástí čerstvé zeleniny, obecná kontrola teploty v 0 až 5 stupních Celsia, aby se účinně snížila metabolická aktivita bakterií potřebných k dosažení čerstvého účinku.
Čerstvá zelenina (čerstvá) je systém inženýrství, potřeba každého spojení je velmi dobrá, aby se dosáhlo dokonalého čerstvého efektu, aby se udržovala barva, chuť, tvar, tábor a další vlastnosti.

www.nblinhua.com/